Im VHS-Biogarten wachsen neben Küchenkräutern auch viele Wildpflanzen, die man vorzüglich zum Würzen für frische Salate, Dips oder Smoothies verwenden kann. Deren Gehalt an wertvollen Inhaltsstoffen ist um ein Vielfaches höher als das unserer „domestizierten“ Gartenkräuter. Im Kurs lernen wir, einige von ihnen zu erkennen und bereiten gemeinsam einfache Speisen zu. Bitte wetterfeste Kleidung tragen, da der Kurs draußen stattfindet. Sie erlernen Kompetenzen der nachhaltigen Ernährung, die zum Erhalt der Artenvielfalt und zum Kampf gegen den Klimawandel im Sinne einer nachhaltigen Zukunft beitragen.