Einführung in die 5-Elemente-Küche

Bei der 5-Elemente-Küche geht es nicht um das Weitergeben von Rezepten, sondern um ein Ernährungssystem, das auf jahrtausendealter Erfahrung beruht und problemlos auf unsere heutigen Ernährungsgewohnheiten übertragen werden kann. Die 5 Elemente sind: Holz, Feuer, Erde, Metall und Wasser. In diese Elemente hat die traditionelle chinesische Medizin die Nahrungsmittel eingeteilt und ihnen Wirkungen auf den menschlichen Körper zugeschrieben. Jedem Element wird eine Jahreszeit zugeordnet, eine Farbe, eine Kochtechnik, ein Körperorgan usw. Die 5-Elemente-Ernährung berücksichtigt immer die ganz persönliche aktuelle Lebenssituation eine Menschen. Die 5-Elemente-Lehre negiert kein Fleisch oder Fisch, aber im Wesentlichen ist sie pflanzlich angelegt. In diesem Kurs werden vegane Gerichte zubereitet. Wasser und Tee sind im Preis inbegriffen. Astrid Waligura ist Dipl.Sportlehrerin, freie Journalistin, ausgebildete Köchin und Ernährungsberaterin. Ihr Schwerpunkt in den Kochkursen und Ernährungsberatungen ist die 5 Elemente-Lehre der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM). Sie ist den Weg einer Ernährungsumstellung nach dem Analogiesytsem der 5-Elemente-Lehre auf der Suche nach einem besseren Umgang mit ihrer Diabeteserkrankung selbst gegangen. Bitte eine frische Kochschürze mitbringen.
1 Abend, 09.10.2019
Mittwoch, 18:00 - 21:00 Uhr
1 Termin(e)
4 Unterrichtseinheiten à 45 Minuten (3 Stunden)
Astrid Waligura
A-225003
Restaurant „UNDSOHN“, Südwestseite im Erdgeschoss, Im Mediapark 7, 50670 Köln
Entgelt:
37,50

Materialkosten: 17,50 €

 
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